Características principales
Contiene vitamina E, magnesio, aporta proteínas, fibra, grasas monosaturadas sanas, potasio, calcio, fósforo, zinc y hierro.
Reduce los niveles de colesterol, mejora la digestión, reduce el azúcar en sangre, es un gran antioxidante. Aportan beneficios a nivel cognitivo, mejoran la salud de huesos y ayuda a mantener el peso.
Modo de uso
• Cuando sustituimos la harina de almendra, debemos tomar en cuenta los comportamientos, ya que con esta la masa se pega menos, porque contiene mucha fibra y hace que absorba más líquido, necesitamos aumentar la cantidad de líquido (entre un 10% y un 20% más).
• Ideal para la elaborar alimentos, bebidas y para panificación.
